watch video here വീഡിയോ കാണൂ >>

please scroll down for english.

ഇത് ഒരു സംഷിപ്ത രൂപം ആണ്. പൂർണ വിവരങ്ങൾക്കായി വീഡിയോ കാണുക.

1. ആദ്യം തന്നെ കുറച്ച് ഐറ്റങ്ങൾ ഡ്രൈ റോസ്റ്റ് ചെയ്യണം. രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ മല്ലി
2. ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ കുരുമുളക് രണ്ട് ടീസ്പൂൺ ജീരകം
3. കുറച്ചു നേരം റോസ്റ്റ് ചെയ്യുക
4. 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ എള്ള് കൂടി ചേർത്ത് റോസ്റ്റ് ചെയ്യുക
5. മിക്സിയുടെ ജാറ ലേക്ക് മാറ്റി നന്നായി പൊടിച്ചെടുക്കുക
6. അരക്കപ്പ് ചുരണ്ടിയ തേങ്ങ ഇടുക
7. ധാരാളം കറിവേപ്പില ചേർക്കുക
8. നാല് പച്ചമുളക് ഇടുക
9. വെള്ളം ചേർത്ത് നന്നായി അരച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കുക
10. വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കുക
11. ഒരു കിലോ ചിക്കൻ ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി ഇടുക
12. അര ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ പൊടി ഇടുക
13. ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ജിഞ്ചർ ഗാർലിക് പേസ്റ്റ് ഇടുക
14. രണ്ടുമൂന്നു മിനിറ്റ് കൂടിയ ചൂടിൽ റോസ്റ്റ് ചെയ്യുക
15. ഒരു സവാള അരിഞ്ഞു ഇടുക
16. ചിക്കൻ റെ കളർ മാറി തുടങ്ങുന്നതുവരെ വഴറ്റുക
17. അതിനു ശേഷം തീ കുറച്ച് അരച്ച കറിവേപ്പില മിക്സ് ചേർക്കുക
18. ആവശ്യത്തിനു വെള്ളം ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക
19. ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ഇട്ട് ഇളക്കുക
20. തുറന്നുവച്ച് ചിക്കൻ വേവിക്കുക
21. ഇടയ്ക്ക് ഇളക്കി കൊടുക്കണം
22. ചിക്കൻ നന്നായി വേവിക്കുക
23. ഇത് തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു

1. Dry roast spices: Coriander seeds: 2 TBSP
2. Dry roast spices: Pepper: 1 TBSP, Cumin seeds: 2 tsp
3. Roast for a while
4. Add Sesame seeds: 2 TBSP and roast all together
5. Transfer to mixer jar and make a fine powder
6. Add Grated coconut: ½ cup
7. Add Curry leaves: A lot
8. Add Green chillies: 4
9. Grind to a fine paste with water. Keep aside
10. Heat Coconut oil
11. Add chicken: 1 kg small pieces
12. Add Turmeric powder: ½ tsp
13. Add Ginger Garlic Paste: 1 TBSP
14. Cook |roast for 2-3 minutes in high flame
15. Add Onion: 1 chopped
16. Sauté I till chicken start changing colour
17. Reduce heat and add the curry leaves paste
18. Add water if required and mix well
19. Add Salt to taste and mix well
20. Keep it open and cook till chicken is done
21. Keep stirring in between
22. Cook till chicken is done
23. Its ready